Капуста– очень важный продукт для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Все ее виды богаты белком, клетчаткой, витамином С, а также обладают низкой калорийностью. В капусте содержитсятартроновая кислота, препятствующая переработке углеводов в жировые клетки. Поэтому похудеть, питаясь капустой, легко!
Полезные свойства капусты
Капуста стимулирует все обменные процессы, обладает обезболивающим и бактерицидным действием, повышает иммунитет. Ее рекомендуют при атеросклерозе: пищевые волокна выводят холестерин, а витамины Р и С укрепляют сосуды. Капусту необходимо включать в рацион при заболеваниях сердца и почек (соли калия выводят жидкости), желчнокаменной болезни (пищевые волокна препятствуют отложениям и образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и камней в желчном пузыре), гастритах с пониженной кислотностью и запорах. В белке капусты есть такие незаменимые аминокислоты, как метионин, треонин и лизин, которые обеспечивают организму рост, восстановление тканей, кроветворение, нормальную работу почек и щитовидной железы. Капуста – это профилактическое средство от онкологии и ожирения, также регулирует гормональный и эндокринный баланс.
Врачи отмечают, что капуста является одним из самых низкокалорийных овощей, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В 100 граммах свежей капусты содержится всего около 25 калорий, что позволяет включать её в различные диеты без опасений набрать лишние килограммы. Кроме того, капуста богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и ощущению сытости. Медики также подчеркивают, что капуста содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин K и фолиевая кислота, что делает её полезной для укрепления иммунной системы и поддержания общего здоровья. Врачи рекомендуют разнообразить рацион, включая капусту в салаты, супы и гарниры, чтобы максимально использовать её питательные свойства.
Белокочанная капуста
Белокочанная капуста богата каротином, клетчаткой, минеральными веществами (фосфор, калий и кальций), микроэлементами (алюминий, железо, маргенец, цинк), фитонцидами, фитогормонами и ферментами. В ней мало углеводов и при этом собран почти весь набор витаминов, необходимых человеку. Витамин U (метилметионин) активизирует работу печени, способен лечить колиты, гастриты, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Витамин С содержится в белокочанной капусте и в чистом виде, и в химически связанной форме – аскорбигене, благодаря чему он сохраняется в неизменном количестве в течение 7-8 месяцев. В капусте его в несколько раз больше, чем в мандаринах, лимонах, картофеле, моркови. Калорийность белокочанной капусты – всего 27 кКал на 100 г.
Калорийность свежей капусты
|
Калорийность (среднее значение) |
На 100 г |
|
Калорийность белокочанной капусты |
27 кКал |
|
Калорийность краснокочанной капусты |
31 кКал |
|
Калорийность цветной капусты |
29 кКал |
|
Калорийность савойской капусты |
29 кКал |
|
Калорийность брокколи |
28 кКал |
|
Калорийность брюссельской капусты |
34 кКал |
|
Калорийность кольраби |
41 кКал |
Низкая калорийностьразных видов капусты – в среднем всего около 30 кКал на 100 г – позволяет есть ее в необходимых количествах тучным людям, диабетикам (так как в капусте практически нет крахмала и сахарозы). Капуста помогает худеть! Она повышает отделение желудочного сока, избавляет от запоров, выводит из организма холестерин и шлаки. Очень низкая калорийность капусты в сочетании с полезными свойствами, богатым набором витаминов и биологически активных веществ дает возможность использовать ее в питании людей с ожирением, избыточным весом, атеросклерозом. Капуста дает ощущение сытости при низкой калорийности.
Капуста — один из самых популярных овощей, и мнения о её калорийности варьируются. Многие считают её идеальным продуктом для диетического питания, так как в 100 граммах свежей капусты содержится всего около 25 калорий. Это делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Пользователи в интернете отмечают, что капуста не только низкокалорийна, но и богата витаминами и минералами, такими как витамин C и клетчатка, что способствует улучшению пищеварения.
Некоторые люди делятся своими рецептами, где капуста становится основным ингредиентом, позволяя создать вкусные и полезные блюда. Однако есть и те, кто считает, что при термической обработке, например, при жарке, калорийность может значительно увеличиться из-за добавления масла. В целом, капуста остаётся универсальным и полезным продуктом, который можно включать в рацион без опасений за калорийность.
Квашеная капуста
Калорийность квашеной капусты в половине чашки (одна порция) – всего 14 калорий, что обеспечивает менее 1 процента от общей калорийности, рекомендуемой человеку ежедневно. Ее легко приготовить самостоятельно путем брожения в соляном растворе. Однако если ты покупаешь квашеную капусту в магазине, смотри на этикетку: при консервировании с добавлением масла калорийность может существенно увеличиться.
Салат из капусты
Салат из капусты с огурцом не требует особых кулинарных навыков и готовится за пару минут. При этом он является сытным и может быть как гарниром ко многим блюдам, так и самостоятельным блюдом. Калорийность салата из капусты невелика – около 42-45 ккал/100 г, при добавлении моркови – 68-70 ккал/100 г.
Отличным блюдом является и такой салат: капусту шинкуем, солим, перетираем руками для мягкости, сок отжимаем, заливаем уксусом, смешанным с сахаром, оставляем на 40 минут. И кушаем! Легко, полезно и низкокалорийно!
Тушеная капуста
Тушеная капуста более калорийна – около 102 ккал/100 г. К сожалению, термическая обработка разрушает тартроновую кислоту, тормозящую отложение жиров, и большую часть витаминов. Для худеющих и заботящихся о своем здоровье не рекомендуется употреблять жареную на масле капусту, так как в процессе приготовления образуется холестерин, который закупоривает сосуды.
Калорийность морской капусты
Самая низкая калорийность – у морской капусты. Ты удивишься, но в 100 г этого продукта – всего 5,4 ккал! Важно, что морская капуста снижает аппетит. Для того чтобы остановить свое пристрастие к перекусам, ешь не менее 300 г ламинарии в неделю. Ты получишь много витаминов и минералов, которые усваиваются организмом очень быстро, поэтому аппетит приходит в норму, а лишний вес уходит сам собой. В диетическом питании морская капуста – незаменимый продукт!
Капуста брокколи
Капуста брокколи очень легка в приготовлении и содержит всего 27 ккал/100 г. Отварную и паровую капусту ты можешь есть самостоятельно, использовать для приготовления витаминных салатов, пасты, соусов, запеканок или готовить полезный суп-пюре. Время приготовления с момента закипания воды – всего 1-2 минуты.
Как худеют в Норвегии
В Норвегии ежедневно на стол ставят большую миску со свежей нашинкованной капустой. Она используется как гарнир. К ней подают соусы, мясные блюда. Зато хлебобулочных изделий почти не едят. В общем, соотношение капусты с другими продуктами должно быть около 50/50. Вот такая простая и действенная «норвежская диета»! За 3-4 месяца такой диетыуходит 10-12 кг.
Противопоказания
Капусту не рекомендуется включать в рацион при повышенной кислотности желудочного сока, потому что она стимулирует секрецию желудочных желез. Также лучше исключить ее из питания при энтерите, колите, инфаркте миокарда. Однако вне периодов обострения болезней капусту обязательно следует включить в меню в отваренном, а впоследствии и в свежем виде.
- Чем полезна капуста кольраби?
- Польза и вред для организма квашеной капусты
- Морская капуста: польза и вред, лечебные свойства
- Калорийность вареной моркови
Ешь и худей!
Капуста – очень полезный овощ, богатый витаминами и микроэлементами. Этот продукт можно смело применять для похудения и считать его диетическим, поскольку капуста разных видов имеет низкую калорийность и практически не содержит жиров. Поэтому ешь капусту и будь стройной!
Вопрос-ответ
Можно ли есть капусту для похудения?
Капуста — один из самых низкокалорийных продуктов. В 100 г белокочанной капусты всего около 25 ккал. Это позволяет добавлять ее в блюда в больших объемах без риска перебора калорий. Капуста создает чувство насыщения, помогая снизить общий объем потребляемой пищи.
Как капуста влияет на вес?
Капуста при похудении эффективна, поскольку воздействует на работу ЖКТ и обменные процессы. Овощ содержит витамины А, С, К и группы В, флавоноиды, минералы: магний, медь и марганец. Биологически активные нутриенты улучшают усвоение питательных веществ и нормализуют метаболизм, поэтому полезны для похудения.
Как капуста влияет на фигуру?
Капуста малокалорийна. В ней отсутствуют вредные жиры. Кроме того, она содержит тартроновую кислоту, которая препятствует ожирению. Этот факт делает овощ незаменимым в меню людей, желающих сбросить лишний вес.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Изучите различные виды капусты. Разные сорта, такие как белокочанная, краснокочанная, брокколи и цветная капуста, имеют различную калорийность и питательные свойства. Это поможет вам разнообразить рацион и выбрать наиболее подходящий вариант для ваших целей.
СОВЕТ №2
Используйте капусту как основу для низкокалорийных блюд. Благодаря своей низкой калорийности, капуста отлично подходит для салатов, супов и гарниров. Попробуйте готовить капустные роллы или запеканки, чтобы добавить больше овощей в свое меню.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способы приготовления. Варка, тушение или запекание капусты могут сохранить ее питательные вещества и минимизировать добавление калорий. Избегайте жарки, так как это может значительно увеличить калорийность блюда.
СОВЕТ №4
Следите за порциями. Несмотря на то, что капуста низкокалорийная, важно контролировать размеры порций, особенно если вы добавляете к ней высококалорийные соусы или приправы. Это поможет вам поддерживать баланс в рационе и достигать своих целей по питанию.
