Пшеничные отруби – очень ценный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе тех, кто стремится к здоровому и полноценному питанию. Сейчас на волне интереса ко всему натуральному он набирает популярность как невероятно полезная и доступная добавка. Что же собой представляют отруби пшеничные, каковы их польза и вред, как принимать их и в каком виде они ценнее?
На долгое время этот продукт был незаслуженно забыт, так как считалось, что оболочка зерен пшеницы слишком груба и не пригодна для питания человека. Но позже выяснилось, что именно в оболочке (то есть отрубях) и находится самая большая концентрация полезных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья внутренних органов, волос, кожи, и ногтей. В самом зерне, которое идет в помол для приготовления муки, находится всего лишь 10% полезных веществ, тогда как в отрубях – целых 90%.
К полезным веществам относятся:
- витамины. Наибольшее содержание – В3 и В5, но есть также и В1, В2, В6, А, К и Е.
- микроэлементы и макроэлементы: кальций, магний, железо, цинк, медь, калий;
- полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 и -6, а также пантотеновая кислота;
- значительный объем растительной клетчатки (практически половина от общей массы продукта). По количеству нерастворимых волокон пшеничные отруби являются лидером среди прочих видов «коллег».
Отруби пшеничные: как принимать, польза и вред
Отзывы людей, в чьем рационе постоянно присутствует этот продукт, отмечают быстрые и явные улучшения в работе желудка и кишечника:
- благодаря содержанию большого количества грубой клетчатки отруби хорошо очищают стенки кишечника и желудка от шлаков. Адсорбирующие свойства позволяют зерновым оболочкам всасывать в себя все токсические вещества, накопившиеся в ЖКТ, и выводить их из организма;
- мощный эффект дают отруби пшеничные при запорах, разжижая каловые массы и способствуя их выходу.
Так как организм постепенно избавляется от отравляющих его токсинов, по отзывам, со временем заметно улучшается цвет лица, состояние кожи и волос, ногти становятся крепче и эластичнее.
- Хлебцы: польза и вред, калорийность и роль в похудении
- Польза и вред кураги для организма
Особую ценность данный продукт представляет для людей, желающих нормализовать свой вес. Связано это с тем, что пшеничные отруби, напитываясь влагой, сильно набухают, заполняя собою значительную часть желудка. Это создает чувство насыщения, несмотря на то, что сами они – довольно низкокалорийный продукт (на 100 г сухих отрубей приходится всего 216 ккал).
Пшеничные отруби – замечательное средство для профилактики и лечения различных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Регулярное применение этого продукта оказывает следующее воздействие:
- укрепляет стенки сосудов и капилляров;
- уменьшает уровень вредного холестерина;
- тормозит формированию атеросклеротических бляшек в просветах сосудов;
- приводит в норму работу системы кровообращения.
Еще одно ценное свойство отрубей из пшеницы – замедление процесса усвоения углеводов, что препятствует резким скачкам сахара в крови. Это делает данный продукт незаменимым для диабетиков.
Помимо этого, употребление богатых витамином В пшеничных зерновых оболочек благоприятно сказывается на работе гормональной, мышечной и нервной систем, а также укрепляет иммунную систему.
Малышам возрастом от 1 года также можно понемногу употреблять пшеничные отруби (предпочтительнее всего в виде добавки к кашам, пюре). Начинать стоит с 1/3 ч. л. и постепенно увеличивать дозировку до 1 ч. л.
Врачи отмечают, что пшеничные отруби являются ценным источником клетчатки, витаминов и минералов, что делает их полезными для пищеварения и общего состояния здоровья. Регулярное употребление отрубей способствует улучшению работы кишечника, снижению уровня холестерина и контролю сахара в крови. Однако, специалисты предупреждают о возможных негативных последствиях: избыточное потребление отрубей может привести к метеоризму и дискомфорту в животе.
Врачи рекомендуют начинать с небольших порций, постепенно увеличивая их, чтобы организм успел адаптироваться. Для достижения максимальной пользы от пшеничных отрубей их можно добавлять в йогурты, каши или смузи. Также важно пить достаточное количество воды, чтобы избежать запоров. Отзывы пациентов подтверждают, что при правильном использовании отруби помогают не только улучшить здоровье, но и способствуют поддержанию красоты кожи и волос.
Пшеничные отруби: как употреблять?
На прилавках магазинов и аптек отруби можно найти в 3 формах: измельченные, гранулированные и в виде хлопьев. Лучше всего выбирать те, которые подверглись минимальной промышленной переработке, – измельченные. Наименьшую же ценность с точки зрения сохранности полезных веществ представляет гранулированный продукт.
Свежие качественные отруби обладают легким приятным пшеничным вкусом и ароматом. Наличие кислого или прогорклого вкуса и запаха свидетельствует о том, что продукт испорчен.
Вводить отруби в свой рацион необходимо постепенно, следя за реакцией организма на это «угощение». Начинать стоит с 1-2 ч. л. сухих отрубей в день. Затем необходимо в течение месяца постепенно увеличивать дозировку до 3 ст. л. в день.
Принимать отруби можно самыми разными способами – начиная с добавления в выпечку, каши, салаты и другие блюда и заканчивая употреблением в чистом виде.
Если вы хотите откорректировать свой вес и снизить аппетит, то лучше всего принимать отруби перед едой (за 20 минут), запивая их минимум 1 ст. чистой воды.
Еще один способ употребления – залить нужное количество пшеничных отрубей стаканом кипятка и оставить на 20-30 минут. Набухшие отруби можно добавить в еду либо съесть перед основным приемом пищи. А добавив в получившуюся массу немного меда, сухофруктов и орешков, можно приготовить вкусный, очень сытный и полезный перекус.
Смешав необходимое количество пшеничных отрубей со стаканом кефира (или нежирного йогурта) и щепоткой корицы, можно сделать очень вкусный и полезный напиток, который способствует похудению. Особенно полезно выпить стакан такого питья вечером вместо позднего ужина, если мучает голод.
Отруби пшеничные завоевали популярность благодаря своим полезным свойствам. Они являются отличным источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Многие отмечают, что регулярное употребление отрубей способствует снижению веса, так как они создают ощущение сытости. Однако не стоит забывать о возможных негативных последствиях: избыточное потребление может привести к вздутию живота и дискомфорту.
Отзывы пользователей разнообразны: кто-то хвалит отруби за их полезные свойства, другие отмечают, что не всем подходит их вкус. Для достижения максимальной пользы рекомендуется добавлять пшеничные отруби в йогурты, каши или смузи. Также можно использовать их в выпечке. Главное — начинать с небольших порций и постепенно увеличивать дозу, чтобы организм успел адаптироваться. Таким образом, пшеничные отруби могут стать отличным дополнением к рациону для поддержания здоровья и красоты.
Противопоказания
Несмотря на очевидную пользу от применения пшеничных отрубей, есть определенные ограничения и даже противопоказания к приему этого продукта.
Некоторые заболевания не допускают употребления грубой клетчатки, которой природа так щедро наделила отруби. К ним относятся:
- язва двенадцатиперстной кишки;
- колит;
- язва желудка;
- спайки в брюшной полости.
При наличии гастрита и холецистита в хронической стадии, а также обострении гепатита и панкреатита включать отруби в свое меню следует очень аккуратно и только после консультации со специалистом.
Если же вышеперечисленных противопоказаний нет, все равно необходимо соблюдать меру при употреблении этого продукта. Для взрослого человека оптимальное количество отрубей составляет не более 30 г в сутки. Выход за эти рамки может вызвать дисбаланс в организме, ведь, помимо шлаков, выводиться из него будут и полезные вещества. Особенно опасно чрезмерное употребление продукта на фоне низкокалорийных диет. В таком случае организм усваивает недостаточное количество необходимых веществ.
- Какой хлеб самый полезный?
- Польза льняной каши и вред
- Перепелиные яйца: польза и вред
Перед тем как принимать отруби пшеничные, польза и вред добавки должны быть хорошо изучены. Ведь необходимо составлять свой рацион таким образом, чтобы не навредить своему организму. Для этого соблюдайте меру в использовании этого продукта и учитывайте состояние внутренних органов. Допустимое количество и срок применения отрубей лучше обсудить с врачом, если вы намерены ввести их в меню всерьез и надолго.
Вопрос-ответ
Как правильно пить пшеничные отруби?
Пшеничные отруби: как правильно их принимать. Перед тем как вводить отруби в свой рацион, их дважды промывают и заливают кипятком. Настаивать нужно в течение получаса. За 30 минут до еды отруби принимают в чистом виде или путем добавления во вторые блюда. В сутки можно употреблять 30 граммов.
В чем вред пшеничных отрубей?
Потребление большого количества пшеничных отрубей без достаточного количества жидкости может привести к образованию плотных масс в кишечнике и вызвать кишечную непроходимость. Это состояние требует медицинского вмешательства и может быть опасным для жизни.
Кому нельзя есть пшеничные отруби?
Отруби категорически противопоказаны при гастрите, язве желудка и энтерите. При аллергии на злаки отруби также противопоказаны.
Сколько пшеничных отрубей можно есть в день?
В сутки можно употреблять не более 30 г отрубей. Отруби нужно обязательно запивать. Клетчатка впитывает много воды, поэтому количество употребляемой жидкости необходимо увеличить на 0,5-1 литра в день. Не стоит есть отруби непрерывно.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приема пшеничных отрубей обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или проблемы с пищеварением. Это поможет избежать возможных негативных последствий и подобрать оптимальную дозировку.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших дозировок, постепенно увеличивая количество отрубей в рационе. Это поможет вашему организму адаптироваться к увеличенному потреблению клетчатки и снизит риск возникновения дискомфорта в желудочно-кишечном тракте.
СОВЕТ №3
Добавляйте пшеничные отруби в различные блюда, такие как йогурты, каши или смузи. Это не только улучшит вкус ваших блюд, но и повысит их питательную ценность, обогатив рацион клетчаткой и витаминами.
СОВЕТ №4
Следите за достаточным потреблением жидкости в течение дня. Увеличение клетчатки в рационе требует большего количества воды для предотвращения запоров и поддержания нормального функционирования кишечника.
