Зеленый кофе – продукт, который стал неимоверно популярным в последнее время. Несмотря на стоимость, продажи увеличиваются день ото дня. Вместе с ними растет и количество мифов, плотно переплетающихся с правдой об эффекте его применения. Поэтому прежде, чем покупать зеленый кофе, нужно составить четкое представление о его пользе и вреде.
Огромная популярность зеленого кофе в настоящее время легко объяснима. Сегодня люди интересуются здоровыми альтернативами привычных продуктов и одержимы похудением. При этом многие из них ищут способы и средства, которые бы помогали быстро терять вес, взамен не требуя титанических усилий.
Наш «главный герой» и пищевые добавки с его содержанием действительно обладают диетическими и жиросжигающими свойствами (благодаря содержащейся в них хлорогеновой кислоте, о которой чуть ниже). Реально помогая худеть, зеленый кофе, тем не менее, не только приносит пользу, но и причиняет вред при определенных условиях. Как и у любого продукта растительного происхождения, у него есть противопоказания к употреблению. Со всем этим обязательно следует ознакомиться, прежде чем вводить зеленый кофе в ежедневное меню.
Что за зверь – зеленый кофе?
Зеленый кофе – это недоспелые зерна, растущие на кофейном дереве. Их высушивают естественным способом, без дополнительной обжарки или другой термической обработки.
Напиток, приготовленный из такого сырья, в корне отличается от традиционного кофе: его вкус травянистый, слегка вяжущий, с легкой кислинкой. Зеленые зерна можно обжарить – тогда вкус станет более мягким и приятным.
Врачи отмечают, что зеленый кофе, благодаря высокому содержанию хлорогеновой кислоты, может способствовать снижению веса и улучшению обмена веществ. Однако, несмотря на его потенциальные преимущества, важно помнить о возможных рисках. Избыточное потребление может привести к повышенной тревожности, бессоннице и проблемам с желудком. Специалисты рекомендуют начинать с небольших доз, чтобы оценить индивидуальную реакцию организма.
При заваривании зеленого кофе важно использовать не кипяток, а воду температурой около 90 градусов, чтобы сохранить полезные свойства. Рекомендуется настаивать напиток 10-15 минут. Врачи советуют сочетать его с правильным питанием и физической активностью для достижения наилучших результатов.
В чем его польза?
ФОТО
Без сомнения, зеленый кофе очень полезен для организма. Это обусловлено его богатым химическим составом, характеризующимся большим содержанием нужных нашему телу и уму веществ. Растительный продукт обладает рядом уникальных свойств, оказывающих благотворное влияние на человеческий организм. Этим он обязан присутствию в нем, в частности, таких компонентов, как:
- кофеин. Очень часто можно слышать о вреде продуктов, содержащих этот элемент. Между тем, в ограниченных количествах он очень полезен для нашего организма: кофеин бодрит, держит мышцы в тонусе, поддерживает умственную активность, способствует улучшению памяти;
- танин. Вещество с сильно выраженным антибактериальным действием. Оно укрепляет и очищает стенки сосудов, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, выводит из организма тяжелые токсины, а также стимулирует ткани к регенерации;
- хлорогеновая кислота. Представляет собой антиоксидант, который замедляет старение и способствует омоложению организма. Это вещество содержится только в необработанных зернах и разрушается при долгой обжарке. Кислота и есть тот самый уникальный компонент, что способствует похудению. Она замедляет попадание в кровь глюкозы, и организм начинает искать ее дополнительные источники, которыми становятся жировые отложения;
- теофиллин. Улучшает работу кровеносной системы, препятствует образованию тромбов, очищает стенки сосудов и восстанавливает их эластичность;
- пуриновые алкалоиды. Они самым благотворным образом сказываются на состоянии нервной системы. Беспокойство, стрессы, депрессии уходят, человек становится более спокойным и менее эмоциональным.
- тригонеллин. Выравнивает давление, улучшает состав крови.
В чем заключается потенциальный вред?
Зеленый кофе – продукт, который следует употреблять очень осторожно, не превышая допустимую дозировку. При несоблюдении правил возможны следующие отрицательные реакции организма:
- сильные головные боли;
- повышение артериального давления;
- проблемы со сном;
- непонятное, порой беспричинное беспокойство;
- резкий упадок сил;
- раздражительность;
- резкая смена настроения.
Настоятельно не рекомендуется употреблять напиток из зеленых кофейных зерен людям с такими заболеваниями, как:
- глаукома (в ее случае повышено внутричерепное давление, а кофеин может усугубить ситуацию);
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки, острый гастрит;
- нервные расстройства;
- сахарный диабет;
- патологии сердечно-сосудистой системы;
- остеопороз.
Препятствием к употреблению также считаются:
- беременность и период лактации;
- детский возраст.
Зеленый кофе привлекает внимание многих благодаря своим потенциальным полезным свойствам. Люди отмечают, что он может способствовать снижению веса, улучшению обмена веществ и повышению уровня энергии. Основной активный компонент – хлорогеновая кислота – обладает антиоксидантными свойствами, что также вызывает интерес у сторонников здорового образа жизни. Однако стоит помнить, что у зеленого кофе есть и противопоказания. Чрезмерное употребление может вызвать бессонницу, нервозность и проблемы с желудком.
Чтобы правильно заваривать зеленый кофе, рекомендуется использовать зерна, которые не подвергались обжарке. Их следует измельчить и залить горячей, но не кипящей водой. Настой должен настояться около 10-15 минут. Пить зеленый кофе лучше всего без добавления сахара, чтобы не снижать его полезные свойства. Важно помнить, что, как и любой другой продукт, он должен употребляться в разумных количествах.
Как правильно заваривать и пить зеленый кофе?
Для того чтобы напиток обладал всеми чудодейственными свойствами, его нужно уметь правильно готовить. Зерна можно обжаривать в течение 5-10 минут до появления легкого коричневатого оттенка.
Заварной зеленый кофе
ФОТО
Зерна перемалывают, 1 ст. л. порошка кладут в турку, заливают водой и доводят до кипения, потом полностью остужают. Затем снова кипятят и остужают. Повторяют все еще раз и оставляют в турке настаиваться на 1 час. Процеживают и пьют по 1 ст. 1 раз в день. Для вкуса можно добавить в кофе щепотку корицы или апельсиновый сок.
Зеленый кофе с имбирем для похудения
3 ст. л. смолотых зерен доводят до кипения в 3 л воды и варят на медленном огне не больше 15 минут. Имбирный корень перемалывают блендером в пюре и выливают в него процеженный горячий кофе.
Как принимать такой зелёный кофе для похудения? Каждый день выпивают по 1 ст. по утрам. При отсутствии патологий в организме и хорошем самочувствии с начала употребления напитка, допускается выпивать по 1 небольшой чашке не только утром, но днем и вечером, за 30 минут до еды. Превышать этот лимит нельзя.
Отзывы о чудо-продукте
Зелёный кофе (в частности, с имбирём), по отзывам специалистов, можно однозначно считать хорошим средством для похудения. А вот у потребителей сложились о нем совершенно разные мнения. Одни нахваливают экзотический напиток и называют чуть ли не панацеей в деле потери веса. Другие, наоборот, не разделяют такого восторга. Многие отмечают, что кофе помогает избавиться от лишних килограммов, но за счет снижения аппетита, и к тому же процесс происходит очень медленно. Примерно 30 % покупателей отмечают специфический травянистый вкус.
У зеленого кофе, помимо хлорогеновой кислоты, есть еще один секрет (если не считать правильного заваривания). Его употребление нужно обязательно совмещать с правильным питанием и диетами, а также с физическими нагрузками. В противном случае лишние килограммы будут уходить очень медленно, и появится повод разочароваться в модном суперпродукте.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить зеленый кофе?
Остеопорозе, глаукоме, повышенном артериальном давлении. Зеленый кофе следует исключить из рациона детей и подростков, а также женщин в период вынашивания и кормления малыша.
Полезно ли пить зеленый кофе каждый день?
Зеленый кофе — популярная пищевая добавка. Это необжаренная форма кофейных зерен с большим содержанием хлорогеновой кислоты, чем обжаренная форма. Употребление зеленого кофе один или два раза в день может помочь в потере веса благодаря его противоожиренному свойству.
Какая польза от зеленого кофе?
Преимущества зеленого кофе – в его насыщенном химическом составе. Кроме хлорогеновой кислоты в нем много пуриновых алкалоидов и дубильных веществ. В комплексе все эти элементы хорошо тонизируют организм, улучшают физическое состояние, активизируют умственную деятельность и даже помогают при головной боли.
Чем зеленый кофе отличается от обычного?
Зеленый кофе представляет собой все же зерна, но с единственным отличием – они не проходят процесс обжарки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать пить зеленый кофе, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Это поможет избежать возможных негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №2
Для заваривания зеленого кофе используйте свежие зерна и качественную воду. Рекомендуется обжаривать зерна на сковороде до легкого золотистого цвета, чтобы раскрыть их аромат и вкус, а затем молоть их непосредственно перед приготовлением напитка.
СОВЕТ №3
Не превышайте рекомендуемую дозу зеленого кофе. Обычно достаточно 1-2 чашек в день, чтобы получить пользу от напитка, не испытывая при этом негативных эффектов, таких как бессонница или повышенная тревожность.
СОВЕТ №4
Добавьте в зеленый кофе натуральные подсластители, такие как мед или корица, чтобы улучшить вкус и добавить дополнительные полезные свойства. Это сделает ваш напиток не только более приятным, но и полезным для здоровья.
