В Древней Руси капусту считали продуктом сродни хлебу. Да и сейчас этот овощ мы кушаем в любое время года в любом виде. А традиционный украинский борщ без нее просто невозможно представить! Однако наряду с пользой белокочанной капусты существует и вред. Так что давайте знакомиться со старой приятельницей ближе!
Вездесущий овощ
Белокочанный овощ родом из Северной Африки быстро завоевал популярность по всему миру. В Россию капуста прибыла из средиземноморских стран, но ее издавна выращивали и в Корее, Китае. Этот овощ ценен своей неприхотливостью: обильный полив – вот и все, что обеспечит получение тугих, сочных кочанов. Кроме того, капуста отлично сохраняется, а в народной медицине 4 из 10 рецептов обязательно будут включать капустные листья, особенно если дело касается ушибов или воспалительных процессов в суставах. Чем же еще полезна белокочанная капуста?
Врачи отмечают, что белокочанная капуста является низкокалорийным продуктом, содержащим всего около 25 калорий на 100 граммов. Это делает её отличным выбором для тех, кто стремится к снижению веса. Капуста богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать чувство сытости на длительное время. Кроме того, она содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин K и фолиевая кислота, которые поддерживают иммунную систему и общее здоровье организма.
Однако, несмотря на свои полезные свойства, врачи предупреждают о возможном вреде капусты для людей с определёнными заболеваниями, такими как гастрит или язва желудка, так как она может вызывать вздутие и дискомфорт. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и, при необходимости, консультироваться с врачом перед внесением капусты в рацион. В целом, при умеренном употреблении белокочанная капуста может стать ценным дополнением к диете, особенно для тех, кто хочет похудеть.
Природный поливитамин
О том, что в капусте много клетчатки, знают все. Как не является секретом и тот факт, что в квашеном продукте витамина С даже больше, чем в цитрусовых. Но при этом в овоще содержится еще огромное количество элементов, необходимых для здоровья человека, о наличии которых мы могли даже не подозревать. Вот только некоторые их них:
- тертроновая кислота. Вещество, препятствующее переработке углеводов и сахара в жиры. Таким образом организм получает естественную защиту от сахарного диабета и ожирения;
- витамин U, который редко встречается в природном виде, но эффективно залечивает воспаления ЖКТ, в том числе язву;
- фитонциды – элементы, которые еще называют естественными антибиотиками;
- фолиевая кислота, нормализующая обменные процессы в организме;
- витамин А, полезный для глаз;
- витамин К, необходимый для слаженной работы сердечно-сосудистой системы.
Этот список можно продолжать еще, но остановимся на конкретных проблемах, решить которые можно с помощью белокочанной капусты.
Лечение врачом, что в сто халатов облачен
Список заболеваний, при которых помогает капуста, действительно впечатляет. Так, сок листьев этого овоща:
- обладает противокашлевым действием, облегчающим симптомы бронхита;
- ускоряет перистальтику желудка;
- выводит токсины и шлаки из кишечника;
- нормализует работу печени;
- обладает мочегонным свойством;
- подавляет размножение микроорганизмов патогенной природы, таких как палочка Коха, стафилококк золотистый и др.;
- в сочетании с вином облегчает зуд при укусах насекомых, животных и змей, нейтрализуя действие ядов;
- борется с прыщами;
- избавляет от угрей.
Во времена, когда все проблемы, связанные с женским здоровьем, решали бабки-повитухи, примочки из капустного сока использовались для стимуляции родов и провоцирования выкидыша.
Кашица из листьев используется для облегчения боли и ускорения регенерации тканей при:
- ожогах;
- ушибах;
- повышенной температуре.
В вареном виде капусту особенно рекомендуют употреблять при:
- атеросклерозе;
- мочекаменной болезни;
- подагре;
- раковых опухолях.
Белокочанная капуста — это не только популярный овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит всего около 25 калорий на 100 граммов, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Этот овощ богат витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать аппетит.
Многие диетологи рекомендуют включать капусту в рацион при похудении, так как она низкокалорийная и способна надолго насыщать. Однако, несмотря на все её преимущества, стоит помнить о возможном вреде. У некоторых людей капуста может вызывать вздутие живота или дискомфорт, особенно при употреблении в сыром виде. Поэтому важно находить баланс и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, белокочанная капуста — это здоровый и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к разнообразному меню.
27 ккал на пути к красивой фигуре
Белокочанная капуста при похудении – просто незаменимая помощница. В ней так много полезных микроэлементов, что употребление этого овоща может заменить целый ряд продуктов, обладающих более высокими показателями питательной ценности. Многие женщины говорят о том, что при малейшем переборе в весе переходят на капустную диету: начинают есть салат из белокочанного овоща – и через 2-3 недели «излишки» исчезают. Это неудивительно, ведь калорийность белокочанной капусты всего 27 ккал. При этом организм здорово очищается от токсинов за счет клетчатки, которая есть в овоще, и борется с леностью кишечника, заставляя его активно работать.
Противопоказания и вред
Некоторые любители овощей с опаской относятся к свежей капусте, так как она может вызывать колики и метеоризм. Это так, но при умеренном употреблении от растения нет никакого вреда. Правда, при условии, что это огородный овощ, выращенный без удобрения химикатами. К слову, все вредные вещества накапливаются в сердцевине. Поэтому, если вы купили кочан на рынке или в магазине, от приятного хруста кочерыжкой лучше отказаться.
И все же людям с определенными хроническими заболеваниями употреблять такое ценное растение нужно осторожно. К таковым относятся:
- любые проблемы со щитовидной железой, в том числе панкреатит;
- обострения язвы, гастрита;
- кровотечения в ЖКТ;
- энтероколит с поносом.
Капустный сок стимулирует выработку желудочного сока, так что, если у человека повышенная кислотность, кушать овощ ему следует в очень небольших количествах. Для того чтобы совсем не отказываться от этого природного кладезя витаминов и микроэлементов, капусту можно подавать на стол после термической обработки. Тогда грубая клетчатка смягчится.
Овощи – ценные источники витаминов и микроэлементов для человека. И если составлять рейтинг самых важных «поставщиков», то огородная жительница в многослойной одежде займет одно из мест на воображаемом пьедестале. Зная о пользе и вреде белокочанной капусты, можно правильно ввести ее в свой рацион и обеспечить свой организм целым арсеналом полезных веществ.
Вопрос-ответ
Можно ли белокочанную капусту при похудении?
Белокочанная и пекинская капуста — самые распространенные виды, которые легко найти в любом магазине. Они отлично подходят для похудения, так как содержат минимум калорий и много клетчатки.
Какая польза и вред от сырой белокочанной капусты?
Употребление свежей сырой белокочанной капусты положительно влияет на здоровье пищеварительной системы. Она содержит клетчатку, которая улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Кроме того, в ней есть сульфорафан, который является антиоксидантом и защищает кишечник от повреждений.
Можно ли есть капусту на похудение?
Капуста — один из самых низкокалорийных продуктов. В 100 г белокочанной капусты всего около 25 ккал. Это позволяет добавлять ее в блюда в больших объемах без риска перебора калорий. Капуста создает чувство насыщения, помогая снизить общий объем потребляемой пищи.
Как белокочанная капуста влияет на вес?
Капуста малокалорийна. В ней отсутствуют вредные жиры. Кроме того, она содержит тартроновую кислоту, которая препятствует ожирению. Этот факт делает овощ незаменимым в меню людей, желающих сбросить лишний вес.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Используйте белокочанную капусту в качестве основного ингредиента для салатов. Она низкокалорийна и богата клетчаткой, что помогает поддерживать чувство сытости и способствует похудению.
СОВЕТ №2
Попробуйте готовить капусту на пару или запекать ее с минимальным количеством масла. Это позволит сохранить все полезные вещества и снизить калорийность блюда.
СОВЕТ №3
Добавляйте белокочанную капусту в супы и рагу. Это не только обогатит ваше меню, но и поможет уменьшить общее количество калорий в блюде, так как капуста отлично насыщает.
СОВЕТ №4
Не забывайте о ферментированной капусте! Квашеная капуста сохраняет все полезные свойства и является отличным источником пробиотиков, которые способствуют улучшению пищеварения и обмена веществ.
